Pasta con brócoli

El brocoli es una de las verduras a las que se les atribuye un sin fin de propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio. 

Purifica la sangre y mejora la piel, tiene vitaminas E, B, A, K y ácidos grasos omega-3. Ayuda a eliminar el colesterol malo, por lo que protege contra enfermedades cardiovasculares. 

Estos y más son los beneficios que posee esta verdura, por lo que trata de integrarla más a menudo en tus recetas.

Realizaremos una Pasta con brócoli

Ingredientes 

Ingredientes para una porción, según los comensales aumentarlos.

• 1 ²⁄₃ onzas Pasta (Fideo o spaguetti)
• ¹⁄₂ tazas Brócoli crudo lavado y desinfectado
• ¹⁄₄ taza Queso bajo en grasa Rallado
• ¹⁄₄ cucharadita Mantequilla
• ¹⁄₂ cucharadita Aceite de girasol
• Sal y pimienta al gusto
• Spray antiadherente

Preparación

- Separe en pequeños racimos el brócoli.

- En una olla poner agua con sal y hasta que ésta hierva, agregar el brócoli.

- Cocinar por unos 4 minutos aproximadamente o hasta que el brócoli esté tierno.

- Colar y reservar.

- En otra olla colocar suficiente agua con sal y poner a hervir, cuando eso suceda incorporar los fideos, moverlos un poco y dejarlos cocinar hasta que estén al dente.

- Retirar y colar los fideos.

- Calentar una sartén teflón grande con el aceite spray y la mantequilla, cuando tomen temperatura agregar el brócoli, saltear unos minutos revolviendo, incorporar los fideos.

- Salpimentar, mezclar con cuidado, dejar que se calienten muy bien los fideos con brócoli.

- Servir espolvoreado con abundante queso rallado.

Buen Apetito!


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