Generalmente nos gusta consumir en el desayuno un par de huevos, como sabemos son gran fuente de proteína, que mejor que prepararlos de una forma deliciosa, nutritiva, con muy pocas calorías y hasta más alimenticio que el que consumimos normalmente.
Los siguientes huevos serán preparados sin nada de grasa, toma nota.
Necesitamos:
2 huevos
1 tomate
1/4 taza agua o leche descremada
cebolla finamente picada
chile jalapeño o pimiento rojo
sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un sartén, poner al fuego media taza de agua con un poquito de sal, el agua hará las veces que el aceite.
- Cuando esa agua comience a hervir, agrega, cebolla, tomate y chile jalapeño (sino lo desea picante agregar cualquier tipo de pimiento), dejar cocinar unos minutos.
- Mientras lo anterior se cocina, depositar en un recipiente el contenido completo de dos huevos, pizca de sal y pimienta.
- Agregar 1/4 de agua o leche descremada, batir bien con tenedor o globo, el secreto de unos buenos huevos es que queden bien batidos, para que se esponjen al ser preparados.
- Agregar esa mezcla a los vegetales que tiene en el fuego, revolver
- En tres minutos tendrá este platillo listo, unos huevos saludables.
- Servir con una porción de tomate y espinacas.
Buen Apetito!
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